Od kuharice do književnosti : ogledi o kulinarskoj prozi / Jelena Ivanišević
Od kuharice do književnosti : ogledi o kulinarskoj prozi / Jelena Ivanišević
Autor
Ivanišević, Jelena
Materijalni opis
199 str. ; 21 cm
Nakladnički niz
Biblioteka Nova etnografija
Napomena
O autorici: str. [200].
 
Bibliografija: str. [187]-199 i uz tekst.
Klasifikacijska oznaka
821.163.42.09 Hrvatska književnost. Književna kritika. Prikazi
 
39(497.5) Kulturna antropologija... u Hrvatskoj
 
641.5(497.5) Pripremanje jela. Recepti u Hrvatskoj
Anotacija
Autorica analizira žanrovsku raznovrsnost kulinarskih i gastronomskih tekstova. Baveći se kulturnoantropološkim i etnološkim istraživanjima prehrane autorica je proučavala forme pisanja o hrani i opisala nastanak i razvoj onoga što danas razumijevamo pod kulinarskom književnošću. Donosi i pregled povijesti istraživanja prehrane, no u tim istraživanjima prehrana je bila tek sredstvo kojim su se mogla obuhvatiti različita područja a ne samostalan predmet istraživanja.
Jezik
hrvatski
Standardni broj
ISBN 978-953-8089-05-3
Građa
Knjigaknjiga

IVANIŠEVIĆ, Jelena
Od kuharice do književnosti : ogledi o kulinarskoj prozi / Jelena Ivanišević. - Zagreb : Institut za etnologiju i folkloristiku, 2017. - 199 str. ; 21 cm. - (Biblioteka Nova etnografija)
O autorici: str. [200]. - Bibliografija: str. [187]-199 i uz tekst.
ISBN 978-953-8089-05-3


Katalog
  • Upute
Usluge
  • Moja iskaznica | Za članove
Knjige
Zaštićeno autorskim pravom ©1999.-2020. Knjižnice grada Zagreba i VIVaInfo d.o.o. Sva prava pridržana.